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徐生力:拾橡乐

 2023-11-06  阅读 0

土味流连,过如芡粉家乡物;

秋光敬羡,宛似莲心玉露华。

儿童烙下的记忆,一生难忘。老家的橡子凉粉,是我的最爱,每每回去,总要点这一道特色菜。大前年,家搬到与植物园相邻后,听老乡说,这里有人拣几千斤橡子呢。秋末,我妻子于是天天去瞅,零星的,也梳了几十斤回来。讨教老家的嫂子,掌握了做橡子凉粉的诀窍,思乡的味道让我满足那么一点点。因为,老家好吃的还有黄松菇、木槿叶、花儿菜等等。

橡子同板栗有大小年之分,去年几乎放空,今年肯定是大年了。老早,老乡们急呵呵的要来植物园,来个与橡子近距离接触。没等他们来,国庆节前的一天,我妻子看别人拣有不少橡子。如黄松菇要毛毛雨后初霁的隐隐约约阳光,橡子成熟早,是秋老虎强劲,且尾巴拉得太长的作用,果子早早熟了。今秋的拣橡子模式,我们就这样闷声地提前开启了。万方云树接天外;一叶秋黄满地金。信阳是个山水小城,周围山上,并不比我们深山老家新县的橡子树少。比如,有名的景区就有好多洗脚盆那么粗的橡子树。第一天,我们三个老乡在南湾湖,每人拣有四五斤。首战之后,再扩大范围,一快儿上鸡公山:

翠麓险三重,相传杜宇愁啼唤;

危楼高百尺,闻说金鸡恐打鸣。

又一会儿步震雷山:

长淮水色,垂柳万丝摇绿浪;

大别山光,震雷千尺卷银涛。

今秋温度高,蚊子追着不放,干扰我们的行动。最有野外出行经验的孔兄,提前告诉我们,穿长袖褂子长腿裤子,还要带手套,裤子口用绳子扎紧,以免虫子伤着,个个俨然核酸检测员般的细密。今天摘柿子,明天挖蒲公英,不能错过秋天的收获机会哦。孔兄说,我们得安排紧促点。这不,在赶往几十里开外的龙袍山,说是游玩,实则拣橡子。一早坐公交,急急忙忙中,我拿错了卡。公交车来了,扫了场所码,刷老年乘车卡,我和后上来的一老婆,相继上来,只听到她的一声“欢迎乘车”的通过声。纳闷,我的怎么不响呢。晚上,吃罢饭再上公交,怎么也刷不上。一看,酒店充值卡,傻眼了。摸摸身上,没有多余的卡,尴尬地走回家吧。路上我想,怎么这么神奇,早上的公交卡,晚上变成了充值卡。想起在攀爬中,孔兄说,龙袍山,因一修道士,搭救了当年病倒云游途中的朱元璋:

但须如意,色炫丝纶连凤液;

便占袈裟,光迎剑履赐龙袍。

称帝后,朱元璋将龙袍赠送给这位救命恩人。此山因此由不知名的土山,点化为神山。我想是不是,我的公交卡,也被大神点化啦?今后,可以吃免费的午餐了。

到家首先看看有没有公交卡。果然,在那里睡大觉呢。心里美滋滋的,我的卡如此神奇的被调换了,当时酒有点高,草草洗洗,入了梦乡。梦里,想着如何做这篇文章里的诗联。第二天昏昏然,醒来,仔细琢磨才明白,头天的错卡,我的根本没刷上,只不过司机疏忽了。次日晚餐时,说给几个兄弟们听,大家笑我是不是,被寨主中午的酒水糊弄着,今天你用公交卡,看你能不能刷酒店的消费?我傻眼了。

微茫佛气慈,千寻乔木澄稀影;

喷薄珠光冷,十丈飞泉出细流。

在森林公园,高大的橡子树一棵紧连着一棵,可是地上的橡子却很少。看到被拱的高低不平的树根下,方兄才想到,是野猪在啃橡子。他说,人烟稀少的深山再多的橡子,也不摊成群的野猪一个晚上的收拾。孔兄说,还是植物园稳当。不过,天气凉快了,来植物园游玩的人多,拣橡子的自然多。一次,一人能拣到四五斤,很不错了。风来了,又落下来不少。第二天再来拣,它不会让人放空,总有希望给你。

种菊东篱,幽林坐看孤花笑;

栽松上苑,曲径静听时鸟言。

一天,在植物园妻子向远离游人的深林走去。一棵树下橡子铺了一层,累得她手发麻。回来一过称,十三斤——破了今年拣橡子的记录!她说,累得我啊,走不动路。自然,我给她以笑。我呢,除了老乡们来,陪他们拣拣外,把每天散步的时间,改在拣橡子上。早早吃罢晚饭,既锻炼了身体,又有所收获。虽说,腰酸腿疼,见到橡子,如猫子看到了鱼儿似的,迈不动腿。女儿怕我累伤了身子,不叫拣。经不起橡子的诱惑,是一方面;二是小时挨饿的,到手的粮食,岂能轻易糟蹋掉?现在,山上的东西,摘下来的不够人工费,除养活一部分禽兽外,大多腐烂了,真可惜呀。方兄感叹道。

拣橡子难,橡子去壳更难。拣一个月的橡子,等晒裂,剥壳往往得三四个月的等待,大拇指跟着受罪。孔兄给我一个指套,是女儿在网上买的。打橡子粉也挺费事的,妻子先将果仁泡几天,用豆浆机打成面汤,浸在水里让粉慢慢沉下去。每天换水,换下来的水集中一起,积存不少粉子。将沉淀的粉晾干装进瓶子里,随吃随做。做橡子凉粉的最后一道工序,妻子从抖音上寻找,加上自己摸索,先将干粉凉水浸泡十几分钟,再在锅里边加温边搅拌。她说不能搭锅,做出来的凉粉,才不糊,味道鲜美。

每次她做二两,可以调四五盘。自己吃不完,分给老乡、邻居一些。有时到光山走亲戚,妻子带着干粉现场做,看大家一盘没过到瘾,又添一盘。国庆节,同学孩子结婚,留我一人在家。他们回老家前,我叫妻子做了一锅,美美的吃了四五顿,在橡子凉粉中过节。网上百度:“橡子自身所具有的生物功能因子,可抵抗、缓解、预防铅等重金属对人体的毒害……。”一开食堂的老乡,做橡子凉粉成了招牌菜,她说食客每顿必点橡子凉粉。她每年拣一两百斤,半年就没了,说今年要多备些。想想,这么好的天然食品,怎能令人释怀呢。

是啊!我们在享受美好秋光中,享受美好生活。低下头,弯下腰,动动你的贵手,美好,就在身边。最后,以一首梦中得来的拾橡乐作结,谝谝我的乐趣吧:

不觉霜风乍起离,溜圆橡栗拣来宜。

一时际遇纷纷落,几度同行细细窥。

健步休闲双得益,资身进酌直充饥。

山林鲜少无滋味,欲问个中人自知。

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