一等奖(1名)
林明元(安溪县墩坂中学)
题铁观音茶酒
遥思苏子茶浆梦,采茗酿之,八必七齐,徒留创想空遗憾;
欣慰李君酒醴情,添酶破壁,单方四品,唯守匠心更立标。
(注:宋代大学士苏轼嗜酒痴茶,毕其一生探求茶酒酿制之法未果,其创想中的茶酒(古代称茶浆),以&“七齐&”、&“八必&”为酿制之法,添&“酒礼&”、&“酒德&”之说,丰富了茶酒文化内涵。撰诗文定论茶酒:&“采茗酿之,自然发酵蒸馏,其浆无色,茶香自溢。&”
题安溪铁观音茶酒对联
铁观音茶酒发明人李伟铭坚守匠心,以铁观音为原料,采用添酶破壁之法,酿制四种不同口感的茶酒,创下了无甲醇的高标。)
二等奖(3名)
1.郑海强(金谷镇美洋村)
古意遇神工,破壁增香,成浆可慰苏公愿;
青茶酿玉酒,以冰列品,妙味仍留森伯芳。
2.林佳辉(安溪县第三实验小学)
妙想奇思茶酿酒;
精工细作韵添香。
3.胡连海(虎邱镇美亭小学)
此品甘醇能益趣,愿把三杯分众友;
每天酩酊必伤神,休言一醉解千愁。
三等奖(5名)
1.林燕飞(凤城镇新安路)
好茶逸趣,七碗犹酣若醉;
力酩爽心,三杯乃止如仙。
2.林益平(凤城镇世纪豪庭)
东坡畅想,米芾挥毫,力酩品牌圆夙梦;
华夏飞歌,安溪饮誉,观音茶酒领新潮。
3.黄英进(参内乡罗内村)
题力酩酒
力行承古法,茶香叆叇冰清酿;
酩酊溯精华,酒气氤氲逸迈怀。
4.王荣瑞(县第九小学安置房)
仰安溪,地蕴琼浆,泉流圣液,无粮亦可成佳酿,雪魄冰魂,馥郁芬芳,一味闻香开境界;
酝茶酒,观音毓粹,力酩驰名,消虑或能非杜康,珠玑玉露,甘醇清爽,半酣饮者自逍遥。
5.陈名甲(龙门镇和平小学)
酒以观音茶酿;
香从原产地飘。
优秀奖(6名,排名不分先后)
1.黄龙洲(凤城祥云路154号)
凤邑酿新醅,破壁醇香君莫醉;
茶乡标异帜,传奇酩韵世扬名。
(注:铁观音茶酒采用酶法破壁,独特酿造工艺。)
2.高进宝(虎邱镇金榜小学)
题&“力酩杯&”冰露茶酒
神功巧匠,无粮发酵茶成酒;
冰露奇珍,有福酌斟我欲仙。
3.李泉溪(湖头镇)
酒国人文蕴百炼精华,舀一瓢遂知香气相从,香及齿唇,气通筋脉;
茶乡事业积千年典范,尝七碗便觉仝伶再现,仝藏锦绣,伶洒珠玑。
(注:仝,指茶仙卢仝,有《七碗茶歌》等锦绣诗篇传世;伶,指醉侯刘伶,有《酒德颂》传世。)
4.裴伟钦(湖头镇仙都村)
力为茶山播绿韵;
酩因蓝水泛醇香。
5.吴福宝(城厢镇君悦华庭)
国民追国梦;
茶酒散茶香。
6.钟世山(官桥镇海峡国际城)
酿酒纯茶,绵柔清爽尽酣饮;
取冰名酎,珀净露甘余韵醇。
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